FENCHEL ÜBERBACKEN

mit der restlichen feta-spinat-mischung von gestern wurde zwei fenchelhälften gefüllt und eine halbe stunde im backofen in der alufolie gegart.
dann, noch so ca. 10 minuten lang, haben wir den fenchel aus der folie befreit und mit parmesan bestreut überbacken.

dazu gab es schwarzbrot-laugenstangen-schnitten, die aus resten vom nicht mehr ganz so knusprigfrischen brot, gemischt mit einer gemüsebrühe-kräuter-sauce, im backofen mitbraten durften.
damit es nicht zu trocken wurde, hatten wir noch johannisbeer- und quittenchutney dazu.

fenchelhälften
mit
spinat feta
und parmesan

brotauflauf