damit die angerissene cannelloni-packung nicht wieder jahrelang im schrank rumdümpelt, kommt gleich aktueller gemüsekisteninhalt zum einsatz :-).
mit zwiebeln und knoblauch angedünsteter, gehackter spinat wird mit feta und sonnenblumenkernen in die nudeln bugsiert, drumherum eine tomaten-sherrysauce gegossen und mit parmesan gratiniert:
spinat feta cannelloni
mit
tomatensauce und parmesan
die spinatfüllung hat leider nicht ganz in die restlichen nudeln gepasst, also muss ich mir für morgen noch irgendwas spannendes damit ausdenken...