backofen-rosmarin-kartoffeln
mit
mozzarella-kabeljau
auf
bärlauch-spinat.
Montag, 31. März 2008
FISH und CHIPS
der bärlauch im garten vermehrt sich ganz wunderbar, auch der rosmarin hat den milden winter gut überstanden und ergibt mit spinat und kartoffeln eine sehr leckere variante:
backofen-rosmarin-kartoffeln
mit
mozzarella-kabeljau
auf
bärlauch-spinat.
backofen-rosmarin-kartoffeln
mit
mozzarella-kabeljau
auf
bärlauch-spinat.
Sonntag, 30. März 2008
WOCHENRÜCKBLICK
uff, irgendwie ist der endspurt ganz schön anstrengend...
in zwei wochen wird umgezogen und wir haben noch nichts eingepackt, das gibt ein chaos :-(
wann auch, bei täglich ca. 12 stunden baustellenarbeit.
dafür sind wir wieder ganz gut vorwärts gekommen, wenn auch noch einiges fehlt.
der holzboden ist fast fertig verlegt - und schon wieder staubig :-(.
die deckenbeleuchtungen sind installiert.
brotzeit wurde zwischendurch auch mal gemacht:
war ja warm genug gestern, da brauchte es keine heiße suppe :-).
der sternenhimmel macht fortschritte:
und hat schon erste ausfälle, nur 49 der 50 sterne strahlen :-(.
trotzdem gab es zur belohnung leckere karotten:
kardamom-spätzle
mit
gelbe rübe-parika-gemüse
in
curry-kokos-macadamiakern-soße
war jedenfalls schon mal sehr lecker.
und morgen geht es weiter und es heißt daumen drücken, dass alles rechtzeitig fertig wird!
in zwei wochen wird umgezogen und wir haben noch nichts eingepackt, das gibt ein chaos :-(
wann auch, bei täglich ca. 12 stunden baustellenarbeit.
dafür sind wir wieder ganz gut vorwärts gekommen, wenn auch noch einiges fehlt.
der holzboden ist fast fertig verlegt - und schon wieder staubig :-(.
die deckenbeleuchtungen sind installiert.
brotzeit wurde zwischendurch auch mal gemacht:
war ja warm genug gestern, da brauchte es keine heiße suppe :-).
der sternenhimmel macht fortschritte:
und hat schon erste ausfälle, nur 49 der 50 sterne strahlen :-(.
trotzdem gab es zur belohnung leckere karotten:
kardamom-spätzle
mit
gelbe rübe-parika-gemüse
in
curry-kokos-macadamiakern-soße
war jedenfalls schon mal sehr lecker.
und morgen geht es weiter und es heißt daumen drücken, dass alles rechtzeitig fertig wird!
Mittwoch, 26. März 2008
KÜCHE ZWEITER TAG
sie ist fast fertig, die neue küche :-)
natürlich, wie sollte es anders sein, fehlen diverse teile.
ist aber nicht so schlimm, denn erstens gefällt sie uns auch aufgebaut noch sehr gut (das ist ja nicht immer der fall, wenn man etwas nur theoretisch plant und nicht in echt sieht) und zweitens waren wir heute abend nach dem zweiten tag baustellenurlaub eh viel zu müde zum kochen und es gab nur ein schnelles gratin in der alten küche:
schupfnudeln mit kraut und speck und gruyere und feldsalat.
morgen geht es dann los mit boden verlegen, hoffentlich verschneiden wir uns nicht allzuoft :-)
natürlich, wie sollte es anders sein, fehlen diverse teile.
ist aber nicht so schlimm, denn erstens gefällt sie uns auch aufgebaut noch sehr gut (das ist ja nicht immer der fall, wenn man etwas nur theoretisch plant und nicht in echt sieht) und zweitens waren wir heute abend nach dem zweiten tag baustellenurlaub eh viel zu müde zum kochen und es gab nur ein schnelles gratin in der alten küche:
schupfnudeln mit kraut und speck und gruyere und feldsalat.
morgen geht es dann los mit boden verlegen, hoffentlich verschneiden wir uns nicht allzuoft :-)
Dienstag, 25. März 2008
DIE NEUE KÜCHE
nichts wars, mit dem ersten essen in der neuen küche :-(
die küchenbauer waren zwar pünktlich da, aber fertig geworden sind sie nicht.
morgen wollen sie aber fertig werden...
deshalb mussten wir uns beim abendessen mit einer fünf minuten vor ladenschluss gekauften tk-pizza begnügen, immerhin mit chili-kaminwurz verfeinert :-)
die küchenbauer waren zwar pünktlich da, aber fertig geworden sind sie nicht.
morgen wollen sie aber fertig werden...
deshalb mussten wir uns beim abendessen mit einer fünf minuten vor ladenschluss gekauften tk-pizza begnügen, immerhin mit chili-kaminwurz verfeinert :-)
Sonntag, 23. März 2008
OSTERSCHNEE
gut, dass wir gestern auf der baustelle ein bisschen farbe ins leben gebracht haben, denn was das wetter da draußen* heute, ostersonntag, macht ist merkwürdig.
*das im oberen bild im mittelteil ist eine gelbblühende forsythie.
jedenfalls war gestern nachschub holen für die baustelle angesagt:
der sternenhimmel ist verputzt und der tünchner hat gar nicht sooo arg geschimpft, wir haben ihn auch fleißig gelobt :-)
die farbe an der wand ist übrigens nicht rosa!
höchstens flieder :-)
Samstag, 22. März 2008
KARFREITAGSKABELJAU
keine ahnung, ob das jetzt ein schlimmer faux pas war, aber unseren karfreitagskabeljau haben wir einfach mal richtung indischen ozean versetzt, kulinarisch zumindest ;-)
an sich sollte es pangasiusfilet werden, aber das war an der fischtheke gerade aus und der nachschub kam nicht, also: kabeljau!
rotes-kabeljau-mango-karotten*-curry
mit
kokosmilch und cashewkernen
und
curryreis.
egal ob kulinarisch korrekt: lecker war's!
*die karotten spielen hier nur eine untergeordnete rolle, denn der sternenhimmel ist noch nicht weiter fortgeschritten :-))
an sich sollte es pangasiusfilet werden, aber das war an der fischtheke gerade aus und der nachschub kam nicht, also: kabeljau!
rotes-kabeljau-mango-karotten*-curry
mit
kokosmilch und cashewkernen
und
curryreis.
egal ob kulinarisch korrekt: lecker war's!
*die karotten spielen hier nur eine untergeordnete rolle, denn der sternenhimmel ist noch nicht weiter fortgeschritten :-))
Donnerstag, 20. März 2008
FRÜHLINGSGRÜN
frühlingsanfang!
die blümchen leuchten gelb, die küche grün :-)
und abends eine neue variation des altbewährten gemüsekuchens:
schinken-paprika-tomaten-zwiebelkuchen
mit
taggiasce-oliven
und
emmentaler
die oliven waren hier so oft zu bewundern, endlich haben wir sie auch bei uns bekommen und sie sind wirklich äußerst lecker!
die blümchen leuchten gelb, die küche grün :-)
und abends eine neue variation des altbewährten gemüsekuchens:
schinken-paprika-tomaten-zwiebelkuchen
mit
taggiasce-oliven
und
emmentaler
die oliven waren hier so oft zu bewundern, endlich haben wir sie auch bei uns bekommen und sie sind wirklich äußerst lecker!
Dienstag, 18. März 2008
GRILLGEMÜSE
draußen schneit es, deshalb muss ein wenig nachhilfe für den frühling her:
und schon schaut es viel sommerlicher aus :-)
*karotten gibt es erst wieder, wenn der sternenhimmel fortschritte macht.
es dürfen gerne vorschläge für ein echt gutes gelbe rüben rezept gemacht werden :-)
buntes grillgemüse ohne karotten* mit nan
und schon schaut es viel sommerlicher aus :-)
*karotten gibt es erst wieder, wenn der sternenhimmel fortschritte macht.
es dürfen gerne vorschläge für ein echt gutes gelbe rüben rezept gemacht werden :-)
STERNENHIMMEL UND GELBE RÜBEN 2
der countdown läuft - heute in vier wochen müssen wir aus der alten wohnung draußen sein...
aber es wird schon deutlich übersichtlicher auf der baustelle!
der sternenhimmel macht fortschritte, er hält jetzt schon von allein an der decke ;-) und leuchtet sogar:
allerdings kann ich schon jetzt unseren verputzer schimpfen hören, wenn er um 50 eingewickelte lämpchen rumtünchen darf :-(.
auch die karottengerichte werden schmackhafter:
gnocchi mit karotten-käsesauce
diesmal wurden die karotten mit ordentlich viel gemüsebrühe abgelöscht und dann ganz viel saint albray-käse darin geschmolzen.
schon deutlich saftiger und würziger :-)
aber es wird schon deutlich übersichtlicher auf der baustelle!
der sternenhimmel macht fortschritte, er hält jetzt schon von allein an der decke ;-) und leuchtet sogar:
allerdings kann ich schon jetzt unseren verputzer schimpfen hören, wenn er um 50 eingewickelte lämpchen rumtünchen darf :-(.
auch die karottengerichte werden schmackhafter:
gnocchi mit karotten-käsesauce
diesmal wurden die karotten mit ordentlich viel gemüsebrühe abgelöscht und dann ganz viel saint albray-käse darin geschmolzen.
schon deutlich saftiger und würziger :-)
Montag, 17. März 2008
STERNENHIMMEL UND GELBE RÜBEN 1
wir basteln immer noch an unserem sternenhimmel:
aber es geht voran, morgen mehr!
unser etwas trockenes abendessen aus der kategorie mussichnichtunbedingtnochmalkochen:
gelbe rüben-kartoffel-auflauf
mit
kräuterquark.
vielleicht mit einer ordentlichen bechamelsauce besser genießbar, aber für solch aufwändige geschichten ist grad keine zeit und darunter leidet der geschmack schon etwas :-(.
aber besser als ständig döner und pizza holen...
aber es geht voran, morgen mehr!
unser etwas trockenes abendessen aus der kategorie mussichnichtunbedingtnochmalkochen:
gelbe rüben-kartoffel-auflauf
mit
kräuterquark.
vielleicht mit einer ordentlichen bechamelsauce besser genießbar, aber für solch aufwändige geschichten ist grad keine zeit und darunter leidet der geschmack schon etwas :-(.
aber besser als ständig döner und pizza holen...
Sonntag, 16. März 2008
LICHT IM KELLER!
ein sehr erfolg- und arbeitsreicher samstag liegt hinter uns!
der fliesennachschub konnte rechtzeitig am freitag geholt werden:
der gang ist fertig (und könnte mal gekehrt werden ;-)).
die badewanne ist kaum wasserfrei, da findet sich schon eine neue verwendungsmöglichkeit :-( .
aber dafür sehen die fliesen an der wand doch schon sehr gut aus! und es sind auch noch mehr da, morgen geht es weiter :-).
und das allerbeste, leider nicht fotografisch darstellbar:
im haus fließt wieder strom!!
im keller ist licht, in der garage ist licht, im garten ist licht, klasse.
unser elektriker hat sich ganz schön angestrengt, merci nochmal!!
da wir soviel zu schaffen hatten, gab es mittags nur eine minipause mit belegten broten.
dafür am abend zur feier des tages mal wieder etwas besonders leckeres:
super zartes fleisch und lecker würzig durch die kapern.
der fliesennachschub konnte rechtzeitig am freitag geholt werden:
der gang ist fertig (und könnte mal gekehrt werden ;-)).
die badewanne ist kaum wasserfrei, da findet sich schon eine neue verwendungsmöglichkeit :-( .
aber dafür sehen die fliesen an der wand doch schon sehr gut aus! und es sind auch noch mehr da, morgen geht es weiter :-).
und das allerbeste, leider nicht fotografisch darstellbar:
im haus fließt wieder strom!!
im keller ist licht, in der garage ist licht, im garten ist licht, klasse.
unser elektriker hat sich ganz schön angestrengt, merci nochmal!!
da wir soviel zu schaffen hatten, gab es mittags nur eine minipause mit belegten broten.
dafür am abend zur feier des tages mal wieder etwas besonders leckeres:
straussensteaks
auf
tomaten-paprika-bett
mit
kapern und mozzarella überbacken
auf
tomaten-paprika-bett
mit
kapern und mozzarella überbacken
super zartes fleisch und lecker würzig durch die kapern.
Freitag, 14. März 2008
KNUSPER CHICOREE
keine neuen fortschritte auf der baustelle, wir warten auf fliesennachschub, farbenlieferung, steckdosen...
dafür gab es eine alpenvariante des chicorées:
der chicorée wurde zuerst mit steirischem kürbiskernöl bestrichen und gegrillt.
dann nicht eingewickelt sondern belegt mit knusprig gegrilltem alpenspeck.
die tomaten-zwiebelschicht ist international :-)
eine dicke schicht tiroler felsenkäse zum abschluss:
knuspriger
schinken-käse-chicorée.
dazu gab es ein foccacio, alpenländisches brot war gerade nicht da...
dafür gab es eine alpenvariante des chicorées:
der chicorée wurde zuerst mit steirischem kürbiskernöl bestrichen und gegrillt.
dann nicht eingewickelt sondern belegt mit knusprig gegrilltem alpenspeck.
die tomaten-zwiebelschicht ist international :-)
eine dicke schicht tiroler felsenkäse zum abschluss:
knuspriger
schinken-käse-chicorée.
dazu gab es ein foccacio, alpenländisches brot war gerade nicht da...
Mittwoch, 12. März 2008
ABENDPANORAMA
baustellenbastelarbeit:
das bad ist verkabelt und wir werden nie mehr kalte füße haben :-)
(falls alle kabel dahin gehen, wo sie hingehören...).
nach getaner arbeit auf der baustelle genießen wir gerne noch etwas die aussicht aus unserem zukünftigem wohnzimmer:
man könnte fast meinen, wir wohnen in einer großstadt ;-)
das bad ist verkabelt und wir werden nie mehr kalte füße haben :-)
(falls alle kabel dahin gehen, wo sie hingehören...).
nach getaner arbeit auf der baustelle genießen wir gerne noch etwas die aussicht aus unserem zukünftigem wohnzimmer:
man könnte fast meinen, wir wohnen in einer großstadt ;-)
Dienstag, 11. März 2008
FENCHELFISCH DER WOCHE
beim fischhändler meines vertrauens gab es einen roten trommler im angebot, den kannten wir noch nicht und so wurde er gleich eingepackt.
den untergrund bildeten kartoffel- und fenchelwürfel, in weißwein und zitronensaft vorgegart.
darüber eine schicht orangenfilets und mit thymian und pfeffer gewürzt.
die in zitronensaft marinierten trommler-würfelchen darauf:
und mit sauerrahm-meerrettich bedeckt.
roter trommler
auf
orangen-kartoffel-fenchel
hat uns gut geschmeckt, der trommler!
den untergrund bildeten kartoffel- und fenchelwürfel, in weißwein und zitronensaft vorgegart.
darüber eine schicht orangenfilets und mit thymian und pfeffer gewürzt.
die in zitronensaft marinierten trommler-würfelchen darauf:
und mit sauerrahm-meerrettich bedeckt.
roter trommler
auf
orangen-kartoffel-fenchel
hat uns gut geschmeckt, der trommler!
Montag, 10. März 2008
FRÜHLINGSKRÄUTER RISOTTO
beim rundgang durch den (noch-)garten entdeckt:
der erste bärlauch spitzt schon durch!
zusammen mit ein paar anderen kräutern, die den winter überlebt haben gab das eine schöne würze für das erste frühlingsrisotto.
zusammen mit ein paar anderen kräutern, die den winter überlebt haben gab das eine schöne würze für das erste frühlingsrisotto.
garnelen-cranberry-risotto
mit
salbei-rosmarin-zitronenmelisse-
schnittlauch-bärlauch
und
löwenzahn
mit
salbei-rosmarin-zitronenmelisse-
schnittlauch-bärlauch
und
löwenzahn
Sonntag, 9. März 2008
INTERNATIONALER FRAUENTAG
zum gestrigen internationalen frauentag haben wir uns auf der baustelle ausführlich dem raum gewidmet, in dem frau angeblich die meiste zeit verbringt ;-)
in unserem sorgenkind badezimmer geht es endlich etwas voran:
die badewanne war am freitag doch glücklich lieferbar (allerdings mussten wir sie selber 40 km entfernt im lager abholen, da erst montag wieder eine anlieferung auf die baustelle möglich gewesen wäre).
unser fliesenleger-schwager war fleißig und hat die wanne auch gleich eingeputzt:
auch dusche und toilette haben schon ein paar fliesen:
es besteht also hoffnung, den nächsten frauentag gepflegt zu begehen :-))
mittagspause:
gulaschsuppe
alt bewährt - immer lecker.
plan für die kommende woche:
alles für die neue küche vorbereiten, denn die kommt übernächste woche :-)
in unserem sorgenkind badezimmer geht es endlich etwas voran:
die badewanne war am freitag doch glücklich lieferbar (allerdings mussten wir sie selber 40 km entfernt im lager abholen, da erst montag wieder eine anlieferung auf die baustelle möglich gewesen wäre).
unser fliesenleger-schwager war fleißig und hat die wanne auch gleich eingeputzt:
auch dusche und toilette haben schon ein paar fliesen:
es besteht also hoffnung, den nächsten frauentag gepflegt zu begehen :-))
mittagspause:
gulaschsuppe
alt bewährt - immer lecker.
plan für die kommende woche:
alles für die neue küche vorbereiten, denn die kommt übernächste woche :-)
Freitag, 7. März 2008
SPORTSCHUHSTÖCKCHEN
gut, dass abraxandria nicht nach abendschuhen gefragt hat, damit könnte ich nicht dienen.
aber sportschuhe geht:
laufschuhe (unten): im moment nicht so häufig benutzt wegen baustellenstress.
wanderschuhe (mitte): missbraucht als arbeitsbaustellenschuhe, gewandert wird gerade nicht.
jedentagschuhe (oben): könnten mal wieder geputzt werden...
aber sportschuhe geht:
laufschuhe (unten): im moment nicht so häufig benutzt wegen baustellenstress.
wanderschuhe (mitte): missbraucht als arbeitsbaustellenschuhe, gewandert wird gerade nicht.
jedentagschuhe (oben): könnten mal wieder geputzt werden...
Donnerstag, 6. März 2008
BAD UND HEIZKÖRPER
die haupttätigkeiten dieser woche:
material für alle helfer besorgen, damit es am samstag ordentlich weiter gehen kann.
die dusche hat schon eine wand und den dichtanstrich, der neue badheizkörper ist installiert. die badewanne hat leider lieferschwierigkeiten, das ist äußerst ärgerlich und hält uns sehr auf in der fertigstellung des bades.
a propos heizkörper:
hier gibt es einen kleinen erfolg zu berichten:
nach gefühlten 20 anstrichen sind die bösen roststellen endlich verschwunden und der heizkörper ist weiß geblieben!
die lehre daraus:
das nächste mal wird kein umweltfreundlicher lack mehr verwendet, sondern ein ganz fieser lösungsmittelhaltiger ;-(.
material für alle helfer besorgen, damit es am samstag ordentlich weiter gehen kann.
die dusche hat schon eine wand und den dichtanstrich, der neue badheizkörper ist installiert. die badewanne hat leider lieferschwierigkeiten, das ist äußerst ärgerlich und hält uns sehr auf in der fertigstellung des bades.
a propos heizkörper:
hier gibt es einen kleinen erfolg zu berichten:
nach gefühlten 20 anstrichen sind die bösen roststellen endlich verschwunden und der heizkörper ist weiß geblieben!
die lehre daraus:
das nächste mal wird kein umweltfreundlicher lack mehr verwendet, sondern ein ganz fieser lösungsmittelhaltiger ;-(.
Dienstag, 4. März 2008
WEINIGE SCHWARZWURZELN
es scheint, als ob es langsam aufwärts ginge, zumindest essen wir schon wieder deutlich weniger döner und co., statt dessen wird -wenn auch schnell- wieder in der küche gekocht :-)
und darüberhinaus schon wieder eine premiere:
das erste mal schwarzwurzeln!
zwar die fertiggeputzte tiefkühlversion, aber dafür mit roten zwiebeln und grünen pfefferkörnern angebraten, weißwein zum ablöschen dazu und schön mit muskat und paprika gewürzt, ergibt das ein feines abendessen:
muskat-gnocchi
schwarzwurzelgemüse
mit
roten zwiebeln und grünen pfefferkörnern.
und tatsächlich: es hat geschmeckt :-)
und darüberhinaus schon wieder eine premiere:
das erste mal schwarzwurzeln!
zwar die fertiggeputzte tiefkühlversion, aber dafür mit roten zwiebeln und grünen pfefferkörnern angebraten, weißwein zum ablöschen dazu und schön mit muskat und paprika gewürzt, ergibt das ein feines abendessen:
muskat-gnocchi
schwarzwurzelgemüse
mit
roten zwiebeln und grünen pfefferkörnern.
und tatsächlich: es hat geschmeckt :-)
Sonntag, 2. März 2008
WÄNDE UND BÖDEN MIT STRUDEL
trotz emma waren wir fleißig, es gibt auch (fast) nichts schöneres, als mit neuen, winddichten fenstern auf der warmen (jaha, unsere heizung wurde gestern wieder in betrieb genommen) baustelle zu werkeln :-)
die wände sind alle verputzt, nun kommen die decken dran:
erst mal mit diversen u- und c-profilen abhängen, dann gipsplatten hinschrauben und schon können nächste woche auch die decken verputzt werden!
die ersten bodenbeläge sind auch schon da:
die küchenfliesen machen einen richtig guten eindruck.
mittagessen gab es zwischen schalter bestellen und neuen to do-listen schreiben:
dafür war am abend mehr zeit fürs kochen, es wird nämlich immer früher, dass wir von der baustelle heimkommen (oder wir haben einfach nicht mehr soviel energie wie am anfang :-(
paprika-oliven-strudel
mit
shbrinz
der shbrinz sollte eigentlich in nicht auf den filoteigstrudel, aber leider stand der käse nach dem einwickeln der paprika-oliven-sauerrahm-füllung immer noch im kühlschrank und konnte nur noch obendrauf mitbacken.
mit senf- und ajvar-dip ein sehr gutes abendessen.
die wände sind alle verputzt, nun kommen die decken dran:
erst mal mit diversen u- und c-profilen abhängen, dann gipsplatten hinschrauben und schon können nächste woche auch die decken verputzt werden!
die ersten bodenbeläge sind auch schon da:
die küchenfliesen machen einen richtig guten eindruck.
mittagessen gab es zwischen schalter bestellen und neuen to do-listen schreiben:
dafür war am abend mehr zeit fürs kochen, es wird nämlich immer früher, dass wir von der baustelle heimkommen (oder wir haben einfach nicht mehr soviel energie wie am anfang :-(
paprika-oliven-strudel
mit
shbrinz
der shbrinz sollte eigentlich in nicht auf den filoteigstrudel, aber leider stand der käse nach dem einwickeln der paprika-oliven-sauerrahm-füllung immer noch im kühlschrank und konnte nur noch obendrauf mitbacken.
mit senf- und ajvar-dip ein sehr gutes abendessen.
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