- grüne Currypaste mit Kreuzkümmel und schwarzen Senfsamen anrösten
- Gemüse dazu, kurz anbraten
- mit Kokosmilch ablöschen und leicht köcheln lasssen
- Granatapfel- und Mangopulver zum verfeinern zugeben
- frischen Koriander und geröstete Kerne darüberstreuen
- Hirse dazu servieren
Grünes Gemüsecurry
Das Schöne: die Bohnen, Zuckerschoten und Zucchini sind im eigenen Garten gewachsen.
Nur die Paprika wurde zugekauft.
Feine Sache.
