Mittwoch, 4. November 2009

BLUMENKOHLBREI UND FLEISCHKÜCHLE

In der Gemüsekiste war ein Blumenkohl.

Zusammen mit dem Grünanteil angebraten, weichgekocht, mit Buttermilch-Senf püriert, ergibt sich daraus ein wunderbar cremiges, aber halt leicht grünliches Blumenkohlpürée:


Dazu passt Hack.

Genauer:
Rinderhack*, rote Spitzpaprika, Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüsse, Petersilie, Ajvar, Limettensaft, Garam Masala kleinhacken und vermischen, kleine Hackbraten formen, eine halbe Stunde kühlstellen, dann bei 180 Grad eine Dreiviertelstunde lang im Backofen backen:


PaprikaFleischküchle
mit
BlumenkohlBrei
und
Feldsalat


Schon wieder ein neues Lieblingsessen!


*eigentlich lieber Lammhack, aber das gab es gerade mal wieder nicht.