Zusammen mit dem Grünanteil angebraten, weichgekocht, mit Buttermilch-Senf püriert, ergibt sich daraus ein wunderbar cremiges, aber halt leicht grünliches Blumenkohlpürée:
Dazu passt Hack.
Genauer:
Rinderhack*, rote Spitzpaprika, Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüsse, Petersilie, Ajvar, Limettensaft, Garam Masala kleinhacken und vermischen, kleine Hackbraten formen, eine halbe Stunde kühlstellen, dann bei 180 Grad eine Dreiviertelstunde lang im Backofen backen:
PaprikaFleischküchle
mit
BlumenkohlBrei
und
Feldsalat
Schon wieder ein neues Lieblingsessen!
*eigentlich lieber Lammhack, aber das gab es gerade mal wieder nicht.
