ZIEGENKÄSEGRATINIERTER RHABARBER SPARGEL

Der Rhabarber im Garten wächst und wächst und wächst....
Deshalb habe ich gestern nicht nur mehrere Schüsseln Kompott gekocht, sondern auch einen Teil mit Vanille und Weißwein eingeköchelt, dann mit Ziegenfrischkäse, Knoblauch, Schnittknoblauch und Pfeffer vermischt.

Diese Masse kam dann auf den 10 Minuten vorgekochten Sonntagsspargel, obendrauf noch ein wenig geriebener Ziegenhartkäse:

Und dann 10 Minuten in den Backofen unter den Grill:

Ziegenkäsegratinierter Spargel mit Rhabarbervanillesauce

Ganz, ganz arg lecker!
Ein wenig sauer mit dem Rhabarber, aber mit würzig-knuspriger Kruste und zartem Spargel.
Da brauche ich nichts sonst.
(Der Mitesser bekam noch ein paar Scheibchen Schinken dazu :-)