NACHGEMACHT: FENCHEL MANGO SALAT

Auch wenn inzwischen wieder kein Salatwetter mehr ist, in der Gemüsekiste gibt es frischen Fenchel und eine schöne reife Mango.
Und bei Evi einen hübschen Salat.
Mit einer kleinen Variation gab es den bei uns zu einer gegrillten Dorade:

• Fenchel
• Gurke
• Mango
• Eisbergsalat (Variation, war noch ein wenig da)
• geröstete Kürbiskerne statt Cranberries (Variation, gibt etwas Crunch)
• Joghurt-DijonSenf-Dressing

FenchelMangoGurkenSalat

Hat uns gut geschmeckt, die Mango war wirklich gut, hat man ja nicht so oft, und mit ein paar Kernen schmeckt doch alles lecker.