Da hat man dann zwar mehr zu schälen, aber dafür ist der Genuss auch größer.
Obwohl, es soll ja Menschen geben, die die Köpfe gar nicht so gern mögen...
Jedenfalls kam auf den kurz vorgekochten Spargel eine Schicht Rucola-Kräuter-Tomaten-Knoblauchsauce und mit Panko und Parmesan wurde dann alles im Backofen nochmal 20 Minuten bei 220 Grad gratiniert:
TomatenRucolaParmesanSpargel
Feine Sache, geht schnell und schmeckt mal wieder super.
