Ist zwar nicht zu vergleichen mit dem Bleichspargel, geschmacklich, ähnelt eher Brokkoli finde ich.
Aber da ich Brokkoli mag wurde ein Küchenteufelrezept in der nichtvegetarischen Version nachgekocht:
- Grünspargel mit Zwiebeln anbraten
- mit Rinderfond und etwas Weißwein kurz einköcheln
- mit Parmaschinken und Ziegenweichkäse im Backofen gratinieren
Grünspargel mit Ziegenkäse und Schinken
Knusperschinken ist lecker!
Und die geruchlichen Folgen sind beim Grünspargel identisch mit dem Weißen :-)
Mal sehen, in welcher Version es den nächsten Spargel geben wird, die Blogs sind ja grad voll mit Spargelrezepten...
