Freitag, 9. April 2010

SEELACHS CURRY

Mal wieder was asiatisch-improvisiertes:
  • Lauchstreifen und Fenchel scharf anbraten in Erdnussöl
  • mit Sojasauce und Gemüsebrühe ablöschen
  • mit Garam Masala, Wasabimeerettich, Zitronensaft und Curry so würzen, dass man es nicht zu lasch aber noch essbar findet ;-)
  • Seelachsfiletstücke garziehen lassen
  • geröstete Cashewkerne und Petersilie dazu


SeelachsFenchelLauchCurry

Mit Hirse als Sättigungsbeilage ein feines Abendessen.