Dieser junge frische Matjes im Moment ist schon super, und mit zartem Lollo Rosso aus dem Garten, Cantaloupmelonen- und Gurkenwürfeln, Zwiebelringen und einem Dressing aus Sauerrahm, Zitronensaft und Zitronenmelisse, Paprika und Pfeffer schmeckt er nochmal so gut:
MatjesMelonenLolloRossoSalat
RoggenSesamfladen*
Die Schüssel hätte ruhig noch voller sein können, so gut hat es geschmeckt!
*Nach dem Rezept der Dinkelfladen, nur eben mit Roggenmehl und Rosmarin.
