GEMÜSELASTIGE HACKLASAGNE

Damit die Lasagneplatten diesmal nicht wieder im Schrank vor sich hin vegetieren müssen, gab es als Nudeln der Woche eben mal wieder Lasagne.

Ein bißchen Rinderhack krümelig gebraten, gewürfelte Zucchini, Auberginen, Knoblauch und Rote Zwiebeln mitgeschmort, mit Rotwein und passierten Tomaten abgelöscht, eine handvoll Kapernäpfel und gehackten Rosmarin dazu, einköcheln lassen und unter/ über/ zwischen die Lasagneplatten verteilt, oben drauf eine Schicht geriebener Hirtenkäse:

AuberginenZucchiniHackLasagne

Gut!