Die nächste Quitte aus dem Carepaket kommt in einen Rosenkohlauflauf.
Mit Zwiebeln und Knoblauch werden die Rosenköhlchen, Kalamataoliven und Quittenwürfel eine dreiviertel Stunde im Backofen gebacken, dann mit (grob) gehobeltem Parmesan, Kürbiskernen, Balsamico, Meersalz und Pfeffer vermengt und mit Preiselbeeren serviert.
Parmesaniges QuittenRosenkohlGemüse
Passt gut zusammen.
Und es sind immer noch zwei Quitten da….
