Rote Currypaste mit dem Rest des eigenen, getrockneten Zitronengrases unter Rühren anbraten, Hühnchenbrustfiletstücke und Kürbiswürfel mitbraten, mit Kokosmilch 20 min köcheln, Mangoschnitzel, Frühlingszwiebeln und geröstete Cashews dazu, fertig.
Dazu gab es Hirse.
MangoHühnerCurry
Nicht zu scharf, sondern fruchtig würzig.
Und noch genug da für die Suppe am Montag :-)
