GERUPFTER MIT CHICORÉE

Traditionell wird ein Gerupfter ja mit Zwiebeln angemacht.

Wir hatten aber noch Chicorée im Gemüsefach, und so wurde etwas neues mit dem Camembert ausprobiert!
Zu dem mit der Gabel zerdrückten ziemlich reifen Camembert kamen eben keine Zwiebeln sondern kleingeschnippelter Chicorée.
Mit Kefir und Dijonsenf wurde die Masse dann cremig gerührt, mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abgeschmeckt.
Das ergibt dann zwar nicht so eine streichfähige Masse wie normalerweise, aber es schmeckt!

Brotzeit mit ChicoréeCamembert

Vor allem mit Preiselbeeren dazu.

Und noch etwas aufgebackenes Focaccio und grüner Salat.