Vorerst mal noch kein richtiger Sommersalat, die Tomaten schmecken schließlich immer noch nach nichts....aber ein Pak Choy war in der Gemüsekiste, denn kann man sowohl als Salat als auch gekocht gut zubereiten.
Bei uns gab es eine Mischung aus beiden, einen lauwarmen Gemüsesalat:
Pak Choy kleinschneiden, kurz in Olivenöl mit Zwiebeln anbraten und zusammenfallen lassen.
Mit Balsamico und Pfeffer würzen, mit Brot aufessen:
PakChoySalat
Es ist wirklich schade, dass man dieses Gemüse so selten bekommt.
Schmeckt nämlich richtig gut, schön knackig und frisch, nicht bitter sondern angenehm.
Gut, dass ich meine Gemüsekiste habe.
