KÜRBIS KÄSE QUICHE

Aus dem vorletzten eigenen Butternutkürbis im Keller sollte etwas besonders leckeres werden:

Ein Mürbteig mit Thymian wurde geknetet, kühlgestellt und vorgebacken.
Darauf eine Schicht in der Pfanne geröstetem Kürbis mit Zwiebeln, Knoblauch und einem Rest Spinat.
Ein Guss aus Eiern, Sauerrahm, Senf, Muskat, Pfeffer.
Und ein Deckel aus Kürbiskernen und Taleggio:

Eine Dreiviertelstunde bei 180 Grad im Backofen:

KürbisTaleggioQuiche

Ganz, ganz lecker.
Jetzt ist nur noch ein Butternut übrig, mal schauen, was aus dem wird...