auf der nachkochliste steht schon seit längerem der leckere quarkschmarrn von rike, genau das richtige!
also wurden zum rezept noch gehackter salbei, rosmarin, pimpinelle, bergbohnenkraut, weinraute und schnittknoblauch ergänzt und in der pfanne gebacken.
dazu gab es den rest vom johannisbeerchutney und einen frischen apfeldip mit geriebenen äpfeln, zitronensaft und sauerrahm, einer kleingehackten zwiebel, etwas chili, curry und pfeffer.
apfelsauerrahmzwiebeldip*
kräuterquarkschmarrn
dazu noch ein feldsalat und wir waren satt und glücklich!*hier hätte übrigens zitronengras auch sehr gut dazu gepasst, aber da ich keine ahnung von den auswirkungen einer überdosis habe, wurde darauf verzichtet :-)
ich komme!!!!!!!!!!!!
AntwortenLöschenGute Idee den Schmarrn mit Kräutern zu verfeinern!
AntwortenLöschenIch kenne die eigentlich sonst immer nur als süße Variante...
Haaalt - nicht dass Bolli jetzt alles wegisst!! Ich komme auch!
AntwortenLöschen@bolli und eva:
AntwortenLöschenjetzt aber schnell :-)
@sandra:
ist ähnlich wie kräuterpfannkuchen oder herzhafte crepes, wir mögen das sehr gerne.
Klingt gut. Mir gefallen auch die Kräuter gut, bei uns leben sie noch, trotz Reif heute früh (Nachtfrost, brrrr...).
AntwortenLöschenZitronengras-Überdosis ist bestimmt recht gefährlich... ;-)
@barbara:
AntwortenLöschennachtfrost ist ganz schlecht, wir wollen doch noch ein paar pflanzen setzen im garten :-(
Das sieht ja superlecker aus! Aber wenn Du den herzhaft magst, würde ich Rucolaschmarren empfehlen. Der kann natürlich auch mit Kräutern zubereitet werden und ist im Sommer einfach göttlich!
AntwortenLöschen@rike:
AntwortenLöschendeinen rucolaschmarrn habe ich auch schon mal gemacht, nur offensichtlich nicht verbloggt.
war auch superlecker :-)
Wo bleibt denn jetzt der Zitronengrastee in vielfältigster Variation?
AntwortenLöschen@kulinaria:
AntwortenLöschennicht so eilig, noch wächst das zitronengras ja!
erst kurz vor dem winter, wenn der höchststand erreicht ist, wird die ernte eingeholt :-)