Mittwoch, 24. September 2008

SCHOLLE AUF SPINAT

diese fischversion gab es schon öfter, diesmal aber mit frischem spinat aus der gemüsekiste!
den spinat kurz mit knoblauch und olivenöl in der pfanne zusammenfallen lassen, mit tomaten in eine auflaufform geben und mit pfeffer und muskat würzen, zwei schollenfilets darauflegen und mit mozzarella zudecken.

im backofen: 180 grad, 30 minuten.
ach ja, und ein paar geröstete sonnenblumenkerne darüber streuen.

mozzarella scholle
auf
tomaten spinat