Ein Wolfsbarsch wurde mit Rosmarin, Oregano, Salz, Zitrone und Knoblauch eingerieben und gefüllt und dann für 20 Minuten im Ofen gebacken.
Wirsing schneiden, blanchieren, mit einer zerdrückten Banane* und Muskat und Senf abschmecken kann man währenddessen.
Meerettich dazu. Fertig.
Gekräuterter Wolfsbarsch mit WirsingBananengemüse
*Banane ist die Neuentdeckung als Gemüsebegleiter. Passt auch hier super.
