Bisher gab es die fruchtige Radicchioversion nur mit Mango.
War aber diesmal keine im Haus und trotzdem ein Radicchio in der Gemüsekiste.
Also wurde er kleingeschnippelt und mit Bananenstücken in Weißwein im Backofen geschmort, anschließend noch mit gewürfeltem Manchegokäse gratiniert und mit Basilikum und Preiselbeeren verspeist.
ManchegoGratinierterBananenRadicchio
Der fruchtige Bananengeschmack verteilt sich schön gleichmäßig auf den leicht bitteren Radicchio, eine wirklich gelungene Kombination.
Wird wiederholt*.
Morgen gibt's übrigens nichts, da wird mal wieder auswärts gespeist.
*Natürlich wie immer nur für mich. Der Mitesser hatte Nudeln mit BologneseSauce ;-)
