Eigentlich war für heute abend ein schnelles Gemüsecurry geplant.
Aber dann hat mich eine liebe Person wieder überraschend mit Bärlauch versorgt.
Und beim morgendlichen Bloglesen gab es dieses Rezept.
Da wurde doch ganz schnell umdisponiert, die fehlenden Zutaten besorgt und dieses fantastische Frühlingsessen nachgekocht.
Aus gerösteten Pinienkernen, Bärlauch, Hanföl und Feta wird eine cremige Paste püriert.
Die Gnocchi werden mit Zwiebeln angebraten, dann mit Tomatenstücken, Kalamatavierteln und Anchovisstückchen kurz geschmort, mit etwas übrigem Bärlauch, Pfeffer und dem Pesto serviert:
Gnocchi mit BärlauchFetaPesto
Wirklich absolut gut.
