Kühl gelagert hält er sich doch ein paar Tage, aber heute war er fällig:
- angebraten und kurz geschmort
- mit Mango- und Mozzarellawürfeln vermischt
- mit Petersilie, gerösteten Kernen und Kürbiskernöl gewürzt
- ergibt das ein feines Essen für mich*
MangoMozzarellaZuckerhutSalat
Gar nicht mal so bitter.
Der Radicchio neulich war bitterer.
*Kassler und Kartoffelbrei für den Mitesser.
