SPINAT

Nicht nur, aber im Mittelteil war gehackter Spinat, mit Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein und Crème Fraiche, Pfeffer und Muskat.
Darunter die Nudeln der Woche: Dinkellinguine.
Und als proteinhaltige Zugabe wurde ein Steinbeißerfilet in Stücke zerteilt und in Zitronenöl in der Pfanne gebraten.

Steinbeißer

auf

Spinat

auf

Linguine

Auch wenn ich mich wiederhole: dieses Zitronenöl vom Gardasee ist wunderbar, gerade zum Fisch hat es einmalig gut gepasst.