Spargel "ganz normal" im Topf kochen, ein Lachsfilet in der Pfanne anbraten und mit Kräuterrührei übergießen:
Kräuterrührei
mit
Lachs und Spargel
mit
Lachs und Spargel
Der Spargel muss nicht immer gebraten, gegrillt oder im Backofen gebacken sein, so schmeckt er auch gut ;-)
lachs mit Rührei, das finde ich ja echt super gut!!!!
AntwortenLöschenStimmt, die klassische Variante hat auch was!
AntwortenLöschenKlar kann mans so machen, nur wird der Geschmack einfach schnell ausgewaschen. Bei der Zubereitung im Topf steht der Spargel hier nur zu einem Drittel im Wasser und wird quasi gedünstet.
AntwortenLöschenIch mag den Spargel so am liebsten, wenn möglich im Spargel-Schalen-Sud.
AntwortenLöschen@bolli:
AntwortenLöschengeht auch ohne Spargel ;-)
@eva:
gell?
@schnick:
hier kommt auch nur wenig Wasser in den Topf, im Dampf wird es auf jeden Fall aromatischer, das stimmt schon.
@nathalie:
das vergesse ich immer, die Schalen wandern sofort beim Schälen in die Biotonne, das nächste Mal muss ich daran denken!
Aha, wenn der Spargel nicht gesotten, sondern normal daherkommt dann verliert er also seine Schale ;D
AntwortenLöschen@kulinaria:
AntwortenLöschenleider geht das auch "normal" nicht ohne vorherige Schälarbeit :-(