- zwei Eier mit Kefir und Senf verquirlen
- in einer Pfanne Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch anbraten
- Eier darübergießen und rührend stocken lassen
- ein paar Kapern, Oliven, Pfeffer zum Abschmecken
- auf Teller verteilen
- Mozzarellakügelchen und Basilikum dazugeben
TomMozzRührei
Zwar etwas flüssig durch die Tomaten, aber das macht nichts, es hat gut geschmeckt.
Allerdings sollte jetzt wieder dringend an der Winterbeleuchtung gearbeitet werden....die Fotos sehen inzwischen echt grausig aus :-(
Ich will nochmal Sommer!!!
