Die Boskoopäpfel sind reif, viele leider angeschlagen und müssen sofort verarbeitet werden.
Darum gab es am Sonntagnachmittag einen Apfelpfannkuchen.
Aber aus dem Backofen!
Dafür habe ich die Äpfel geschält, halbiert, eingeschnitten und in eine gefetteteTarteform gelegt.
Darüber kam ein Guss aus 200 ml Milch, einem Ei, 50 g Mehl, 50 g gemahlene Mandeln, Zimt, Vanille.
Und über die Äpfel kam noch etwas Zucker.
So ungefähr eine halbe Stunde Backzeit später hatten wir dann ein ganz leckeres Sonntagnachmittagsdessert:
Apfelpfannkuchen
Schön, dass noch mehr Äpfel am Baum hängen ;-)
