DOPPELTETOMZIEGENQUICHE

Hitze. Schön :-)

Aber lauwarmes Essen geht trotzdem.
Und so haben wir gestern eine wirklich leckere Quiche verspeist.

Ich habe einen Mürbteigboden vorgebacken und mit Kirschtomaten belegt:

Darauf kam ein Guss aus Eiern, Ziegenfrischkäse, Knoblauch, getrockneten Tomaten, Muskat, Thymian, Salz, Pfeffer:

Und noch ein paar Sonnenblumenkerne und geriebener Ziegenhartkäse ganz oben drauf und dann wurde alles eine halbe Stunde bei 18 Grad im Backofen gebacken:

 ZweierleiTomatenZweierleiKäseQuiche

Schmeckt ganz hervorragend.
Und das Abkühlen lassen hat auch den Vorteil, dass die Quiche ganz prima aus der Form geht.