lieber wäre mir zwar radicchio gewesen, denn bei bolli gab es heute leckere involtini di radicchio, aber sowas war bei uns auf die schnelle gerade nicht zu finden und deshalb hier meine variation:
chicorée mit olivenöl gegrillt
dann mit schinken umwickelt
und
mit dänischem höhlenkäse belegt
in rotwein-orangen-sauce gratiniert
hat ganz prima geschmeckt!
vielleicht gibt es ja hier auch irgendwann mal den länglichen radicchio, dann probieren wir die gorgonzola-version von bolli :-)
