es war noch fenchel vom (gestern nicht verbloggten) fenchel-orangen-salat da, etwas pecorino von den baustellentortellini und tk-spinat und hüttenkäse findet sich immer im kühlschrank.
daraus wurde diese variation des neulich verspeisten spinattopfs:
spinat-fenchel-topf
mit
hüttenkäse-ajvar-mangosaft-füllung
überbacken mit pecorino
noch besser als das letzte mal, vor allem nicht so flüssig, dadurch ist die käsehaube nicht untergetaucht und hat sich schön gratinieren lassen!
