ROSENKOHL APRIKOSEN LINSEN CURRY

das mit der zeit ist schon eine merkwürdige sache.

so wie in diesem fall beim aktuellen kochblogevent "curry":

man denkt, oh, das ist ja noch lang hin bis zum abgabetermin, und curries mache ich ja so oft, da wird dann schon was feines dabei sein, und was passiert:
es kommt einem ganz plötzlich eine baustelle dazwischen und nichts wars, mit dem ausprobieren und testessen für das allerleckerste curry :-(
gerademal ein gericht konnte probiert werden und das war auch ausgesprochen gut, aber nicht sonderlich originell...

also wird eben unser gestriges abendessen der beitrag zum event, denn die kombination war witzig und lecker zugleich:

curry, zitronengras und cardamom in sesamöl angebräunt, kurz blanchierten rosenkohl dazu und angebraten, mit gemüsebrühe abgelöscht, die roten linsen zugegeben und etwas köcheln lassen, dann geschnippelte getrocknete aprikosen und geröstete cashews dazu und das ganze mit wok spice schön scharf abgeschmeckt :-)

dazu dann noch dreierlei reis in gelbem curry gekocht und mit sojasauce gewürzt:

fruchtig scharfes curry
mit
rosenkohl*
aprikosen und roten linsen
sowie
cashews

na also, geht doch :-))

*und für alle rosenkohl-verschmäher:
einfach blumenkohl nehmen ;-)
(nur ist es dann nicht mehr so grün...)