Meine erste selbstangebaute Aubergine :-)
Und es hängen noch viel mehr Babyauberginen am Strauch.
Diese erste wurde zu Altbewährtem verkocht.
Aber diesmal eben mit eigenem Gemüse, das schmeckt natürlich nochmal so gut und im Backofen, der Grill war nicht an.
Als Käsefüllung habe ich einen kräftigen Pedroches genommen, der ist sehr würzig und ergänzt die Aubergine ganz prima.
erste Grillaubergine mit Tomaten und Pedroches
30 Minuten im Backofen waren ein bisschen zu viel für meine zarte Aubergine, sie war ganz schön weich, das nächste mal kürzer!
