SPARGELSUPPE

der mensch ist lernfähig (wofür gibt es schließlich die tägliche bloglektüre) und so landeten diesmal nach der zubereitung des spargelstrudels die spargelschalen, brühe und holzigen enden nicht in der biotonne, sondern es wurde eine suppe davon geköchelt :-).

nach dem absieben der feststoffe kam ein halber liter karottensaft, etwas wein und gemüsebrühe mit dazu, pfeffer und wok spice, und als krönung und premiere in unserer küche durften kurz vor dem servieren noch zwei jakobsmuscheln in das köchelnde süppchen.

karotten spargelsuppe
mit
jakobsmuscheln

die muscheln waren durch die kurze garzeit noch schön zart, die suppe allerdings durch eine leichte überdosis wok spice doch etwas scharf und fast schon ein kandidat für das aktuelle kochblogevent:

vielleicht kommt aber auch noch etwas schärferes auf den tisch...