wir haben ja inzwischen gelernt, dass rhabarber ein gemüse ist und da vom wochenendgrillen noch ein kohlrabi übrig war, sollte es diese kombination sein.
genial lecker hat uns inspiriert und so wurde das gemüse mit zwiebeln, balsamico, olivenöl, zucker und vanille gedünstet, ein paar schollenfilets in speck gewickelt und gegrillt:
speckscholle
auf
rhabarber kohlrabi gemüse
in
vanille balsamico sauce
ein sehr interessantes gericht, allerdings war der rhabarber immer noch ganz schön sauer - beim nächsten versuch kommt vielleicht etwas mehr zucker oder honig dazu...
