JOHANNISBEERSTREUSEL

Noch ein Sonntagskuchen.
Den gab es aber schon letzten Sonntag für lieben Besuch...ist aber irgendwie migränebedingt unter gegangen.

Buttermilchkuchen

	Zutaten für 1 Backblech: 2 Eier 2 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 2 Tassen Buttermilch 500 g Johannisbeeren 1 Pkt. Backpulver und Vanille   Für die Streusel: 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 100 g Butter Zimt/ Kakao/ Mandelsplitter

Eier und Zucker schaumig schlagen, dann das Mehl mit Backpulver und Vanille langsam zugeben. Anschließend die Buttermilch unterrühren.
Den Teig auf gefettettes Blech geben, die Johannisbeeren darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene bei ca. 150-160°C Umluft backen.
Lauwarm sehr gut!