karotten schnippeln, zucchini halbieren und kleinschneiden, in der pfanne mit erdnussöl anbraten und etwas weich aber noch knackig werden lassen, dann noch warm in einer schüssel mit einem dressing aus balsamico, limettensaft und -fruchtfleisch, honig und etwas ingwer mischen und eine stunde durchziehen lassen:
lauwarmes zucchini karotten gemüse
absolut perfekte beilage zu gegrilltem oder auch einfach mit brot!
