SPITZKOHL IN ERDNUSSSAUCE

in der gemüsekiste war diese woche ein roter spitzkohl.
und ein paar zucchini und paprika.

also auf zum kräuterbeet und zitronengras geerntet, zusammen mit cardamom, szechuanpfeffer und knoblauch in erdnussöl angeröstet, den spitzkohl angedünstet und etwas ziehen lassen.
dazu ein paar angebratene tofu-, zucchini-, zwiebel- und paprikawürfel, mit cashewkernen verfeinert und mit erdnusssauce (fertig aus dem glas) abgeschmeckt.

tofu gemüse
mit
couscous
in
erdnusssauce

nach einem harten urlaubsarbeitstag in garten und haus genau das richtige bei diesem fiesen herbstähnlichem wetter ;-)