Mit klammen Fingern habe ich die Röschen abgeknipst, schön grün waren sie noch, nur halt etwas gefroren.
Hat aber nicht geschadet.
Zusammen mit den restlichen Kürbiswürfeln, Zwiebeln und Knoblauch, kam der Rosenkohl auf einen vorgebackenen Roggenmehlmürbteig in eine Quicheform.
Eine Masse aus Sauerrahm, Ei, Senf, mit Muskat und Pfeffer darüber, dann noch Speckwürfel, Sonnenblumenkerne und geriebener Emmentaler.
RosenkohlKürbisQuiche
