Kürbisstücke werden mit Zwiebeln und Knoblauch im Backofen geröstet, dann in einer Pfanne mit Gemüsebrühe und Kefir aufgekocht, mit Muskat, Pfeffer püriert und zusammen mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan zu Gnocchi serviert:
KürbisGnocchi
Da kann es meinetwegen draußen kalt sein, mir ist jetzt wohlig warm ;-)
