ROSENKOHLTARTE
bisher habe ich filoteig immer nur zum einwickeln diverser zutaten verwendet, bei nathalie gab es dann die schöne idee, die strudelblätter als unterlage zu verwenden!
das musste ausprobiert werden!
also wurden fünf strudelblätter in die quicheform drapiert und mit einer schicht kurz blanchierten rosenkohls, roten zwiebeln und schinkenwürfeln bedeckt:
darüber vorsichtig eine sauerrahm-ei-muskat-pfeffer-mischung gegossen und eine handvoll geschnippelter bockshornkleeziegenkäse kam auch noch obendrauf:
mit
schinken zwiebeln und ziegenkäse
und es stimmt tatsächlich:
ein feiner, knusprig dünner boden, gar nicht durchgeweicht, wirklich schnell gemacht und sehr lecker!
ein feiner, knusprig dünner boden, gar nicht durchgeweicht, wirklich schnell gemacht und sehr lecker!
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![Garten-Koch-Event Februar 2012: Gemüse-Konserven [29.02.2012]](http://farm8.staticflickr.com/7150/6829087381_99f734ab98.jpg)
9 nette ideen hierzu:
auch das sieht gut aus. Die Blätter einfach übereinanderlegen, ohne mit Butter einzupinseln ?
Sieht klasse aus! Wenn diese Filoteigblätter hier nur leichter zu bekommen wären!
@lamiacucina:
doch, mit flüssiger butter wurden die einzelnen lagen schon bestrichen, das habe ich vergessen zu erwähnen, bitte um entschuldigung :-).
@eva:
hier kenne ich auch nur ein einziges geschäft, das den teig hat.
also doch mal strudelteig selber machen, du kannst das sicher gut und ich mache es dir dann nach :-).
Filoteig oder Brockblätter gibt's hier im Supermarkt, Rosenkohl auch, es steht nichts im Wege, diese leckre Quiche mal zu machen!
@bolli:
was sind den "Brockblätter", das habe ich noch nie gehört?
gute Idee mit dem Filoteig! Sieht einfach köstlich aus!
Hihihi, du überschätzt mich anscheinend total! Ich habe noch nie Strudelteig selbstgemacht und ich denke, das wird auch nie was...manche Dinge kauft man (meiner Meinung nach) besser :-)
Schön, daß Dir auch der Strudelboden gefällt.
@lamiacucina
Ich habe die einzelnen Lagen nicht mit Butter bestrichen. Hat bestens geklappt.
@sandra:
und so schön schnell gemacht!
@eva:
du bist doch die perfekte köchin, das kriegst du sicher hin!
@nathalie:
ohne butter wird es etwas trocken und reißt leicht, oder?
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