der größte teil wird weggefroren, aber zwei nicht ganz so schöne filets gab es gleich und zwar im asiastyle.
dafür wurde der fisch mit zitronensaft und sojasauce püriert, es kam noch dazu:
1 gehackte zwiebel
1 EL couscous
1 TL getrocknetes zitronengras
ingwer, cardamom, pfeffer, knoblauch
1 TL rote currypaste
1 EL gerösteter schwarzer sesam
nach einer halben stunde im kühlschrank wurden kleine fischklößchen geformt:
und in erdnussöl rundherum braungebraten und dann im backofen warmgehalten:
in der zwischenzeit wurde das unter ende eines chinakohls (die grünen teile waren schon gestern im salat) und eine grüne paprika geschnippelt:
und im bratensatz der klößchen angebraten, mit erdnusssauce und roter currypaste abgeschmeckt, schnell noch etwas reis gekocht und dann genossen:
seehechtklößchen mit schwarzem sesam
auf
chinakohl paprika gemüse
in
erdnusssauce
das resumée:
kommt nach ganz weit oben auf die liste der lieblingsessen und darf wiederholt werden :-).
und da es im gärtnerblog ja zufällig gerade ein passendes kochevent gibt, kann ich gleich mal daran teilnehmen :-).
