Ein Rest Ricotta pürieren mit einer halben Mango, Curcuma und Kreuzkümmel, dann soviel Kichererbsenmehl zugeben, bis ein dicker Teig daraus wird, das ganze in drei Häufchen auf ein Backblech setzen, mit Schwarzkümmel bestreuen und eine halbe Stunde bei 18o Grad backen, ergibt wunderbar fluffige geschmackvolle Küchlein.
Inzwischen kann man grünes Gemüse wie Paprika und Zucchini in der Pfanne anbraten und schlußendlich alles zusammen verspeisen.
MangoRicottaKüchlein
auf
ZucchiniPaprikaGemüse
Schön bunt, geschmacklich gut und somit optimaler Resteaufbrauch.
