BURRATA

Was kann man daraus machen?

 

Okay, eine wesentliche Zutat fehlt noch ;-)

Nach einer kleinen Umfrage heute nachmittag war klar, es gibt Burrata dazu!

Und es war eine sehr gute Entscheidung.

Kürbiswürfel wurden in der Pfanne rührend angebraten, eine nicht ganz reife aber trotzdem geschmacklich überaschend gute Mango kam dazu, ein paar geröstete Pinienkerne und eben jene wunderbare Burrata.
Das entscheidende war aber die Würze: ein Hauch gemahlene Vanille, rotes Meersalz und bestes Olivenöl.

KürbisMangoSalat

mit 

Burrata

Mir ist schon klar, dass meine Kürbisleidenschaft nicht viele teilen, aber ich sag' euch, in dieser Kombination ist das Soulfood pur.
Probiert's mal aus :-D