Donnerstag, 16. September 2010

DER BERÜHMTE NEKTARINEN SALAT

Bevor der Sommer endgültig um ist, gab es nochmal einen Salat!
Neben Erdbeer-Gurke und Melone-Feta hat sich dieser Salat für mich  zum Lieblingssalat der Saison 2010 entwickelt.
Es ist doch immer wieder überraschend, dass Tomate auch mit Obst so gut harmoniert.

Jedenfalls habe ich ein Kilo Tomaten in Scheiben geschnitten, zwei wunderbar reife Nektarinen in Spalten dazu geschichtet, dann Fetakäse darüber zerkrümelt und Basilikum zerrupft.
Ein Dressing aus Kürbiskernöl, Balsamico, Salz und Pfeffer.
Fertig.

TomatenNektarinenFetaSalat
Wirklich gut.
 Und man kann Teile davon auch gut zum Burgerbasteln verwenden, denn wir haben zum Salat mal wieder gegrillt (Burger für den Mitesser und Sardinen für mich).