roter johannisbeermilchshake
und
weißer johannisbeer ricotta
kuchen
mit
schokoboden
Rezept
für den Mürbteigboden:
200 g Mehl
1 P. Backpulver
40 g Zucker
2 EL Kakaopulver
60 g Butter
1 Eigelb
Prise Salz
bei 200 °C ca. 10 Minuten vorbacken
für die Füllung:
3 Eigelb mit Holundersirup, Vanillemark und 50 g Zucker schaumig rühren
250 g Ricotta unterrühren
250 g weiße Johannisbeeren und
100 g Mandelblättchen dazu
4 Eischnee unterheben
bei 180°C ca. 45 Minuten fertigbacken (evt. Alufolie, falls der Kuchen zu dunkel wird).
Schmeckt warm besonders lecker und ist vor allem nicht zu süß!
