Da sämtliche Bäcker in Würzburg zu haben, wurde er schon gestern besorgt und heute aufgebacken.
Tat dem Geschmack des veganen, gesunden Vollkornrings aber keinen Abstrich.
Und eine weitere Tradition will, dass am Neujahrstag Sauerkraut verspeist wird.
Macht mir nix, ich mag das.
Heuer mal in einer etwas anderen Version.
Dafür wurde eine Zwiebel, Kreuzkümmel und Chilistückchen angebraten, dann das Sauerkraut zugegeben und mit dem Saft und Abrieb einer sizilianischen Orange eine Viertelstunde lang geköchelt.
Dann kommen noch Berberitzen, Mangostücke, Koriandergrün, gerösteter Schwarzkümmel, Shan Tofu und jede Menge KochzivilistenChiliSOUR dazu.
Schließlich sollen ja die fiesen Erkältungsviren, die mich an Weihnachten überfallen haben, zunichte gemacht werden.
Das passt überraschenderweise alles ganz wunderbar zusammen.
Lediglich der Tofu war durch das einfrieren und wieder auftauen etwas weich in der Konsistenz.
Aber geschmacklich ziehe ich das alle mal einem Eisbein mit Kraut vor ;-)
Und so gestärkt kann 2015 kommen!
Macht mir nix, ich mag das.
Heuer mal in einer etwas anderen Version.
Dafür wurde eine Zwiebel, Kreuzkümmel und Chilistückchen angebraten, dann das Sauerkraut zugegeben und mit dem Saft und Abrieb einer sizilianischen Orange eine Viertelstunde lang geköchelt.
Dann kommen noch Berberitzen, Mangostücke, Koriandergrün, gerösteter Schwarzkümmel, Shan Tofu und jede Menge KochzivilistenChiliSOUR dazu.
Schließlich sollen ja die fiesen Erkältungsviren, die mich an Weihnachten überfallen haben, zunichte gemacht werden.
Chilikraut
mit
ShanTofu/ Mango/ Berberitzen
Das passt überraschenderweise alles ganz wunderbar zusammen.
Lediglich der Tofu war durch das einfrieren und wieder auftauen etwas weich in der Konsistenz.
Aber geschmacklich ziehe ich das alle mal einem Eisbein mit Kraut vor ;-)
Und so gestärkt kann 2015 kommen!
