Aber nach Weihnachten gibt es keine Entenbrüste mehr.
Nur Hirsch.
Geht auch.
Hirschfiletstreifen scharf und kurz in Sesamöl anbraten.
Herausnehmen und Knoblauch, Ingwer, gemörsterten Cardamom, Kreuzkümmel und 1 TL Vindaloopaste anrösten, Zucchini-, Paprika- und Chicoréestreifen im Bratensatz braten, mit Sojasauce ablöschen, kurz schmoren, Fleisch wieder dazugeben, Koriander und geröstete Cashews untermengen.
Fertig. Lecker.
VindalooHirsch
Aber die ErdnussEnte kommt auch noch dran.
