DER ERSTE SPARGEL

an sich war der spargel ja für sonntag geplant, nur war da am spargelstand unseres vertrauens alles schon weg, so üppig wächst er ob des nassen wetters wohl noch nicht.
aber dafür haben wir dann am montag zur einweihung der küche von einer lieben kollegin ein pfund schönsten unterfränkischen spargel geschenkt bekommen, dankeschön!

als beilage kamen ein paar rosmarinkartöffelchen mit tomatenhälften zum gratinieren in den ofen und ein mit senf, rinderschinken und getrockneten tomaten gefülltes kalbsschnitzel in die pfanne.
ganz lecker war die senf-joghurt-sauce mit gerösteten haselnusskernen.

spargel
mit
senf-haselnuss-sauce
und
tomaten-kartoffeln
und
ein kleines kalbsschnitzelchen :-)