KABELJAUSALTIMBOCCA

Mal wieder Fisch.
Das Kabeljaufilet war recht dick.
Deswegen habe ich es aufgeschnitten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt und Salbei- und Petersilienschnippel reingelegt. Mit Schinkenspeck umwickelt wurde es dann gebraten.

Und auf einem Gemüse aus gekochten Steckrüben, Ingwer und Knoblauch serviert, dekoriert mit Kresse und Balsamico:

Kabeljausaltimbocca auf Steckrübe

Schmeckt ganz gut.
Aber irgendwie hat mir der Fisch zur Rübe nicht so gefallen....was fleischiges wäre vielleicht doch besser gewesen...naja, immerhin ist der Jodbedarf für die Woche gedeckt :-)